那個，這個，嗯，啊，ㄎㄎ，分量似乎太多了吼。
The Park，前身據說叫做小歐洲，位於新竹圓環區大水溝附近，是熱門的新興店家。
這附近，停車位有點困難，但可以選擇東大陸橋下停車場，或是府後停車場停車後，步行約五分鐘即可到此，如果是新竹本地人，還是建議騎車來就好了。
假日午後，默默地全家都沒有勁，只想懶懶的躺著，也許是將近四十度的夏日高溫影響吧！但肚子總之很不給面子的咕嚕咕嚕的叫著，在幾經掙扎後找到了這間口袋名單，趁著他的熱門時段是夜間，我們中午趕早就來吃了。
店老闆是加拿大人，為何會來台灣開店，難道又是有一番傳奇故事！？但總之我們沒問，大家自行腦補即可。
進入餐廳前，有個半戶外區，天冷時遮風，天熱時烤人，但春秋時節應該不錯。
傍晚如果溫度適中時，在戶外喝杯冰啤酒，一定很暢快。
小女孩則適合搖搖，不過拿啤酒裝文青會灑出來的。
走進餐廳，融合了現代化與家庭式餐廳的風格，明亮而有著個人的特色。
老闆的藏酒直接擺在入口旁，想要暢飲這邊就有了。
櫃檯後方的則是各式各樣的老闆個人收藏，不管喜不喜歡都覺得有趣。
這位，用大片電視牆在online的就是老闆，中午時間就很嗨了。
午餐時間，與歐式的精緻餐點不同，美式餐廳走的是粗曠風，但要說The Park是純粹的美式餐廳也不對，也有部分的歐式餐點，所以就把它當成老闆展現獨門料理的地方好了，反正我們也沒那麼強求要甚麼種類的。
不過聽說老闆的豬肋排是他的絕活，幾乎每桌都會點上一份，我們今天就從這道豬肋排開始好了。
餐點目錄，多樣化，甚麼都有，不限地域，不限作法。
當然，除了標準的義大利麵與披薩，也有簡餐類的三明治與漢堡。
另外附上一張店家推薦料理，我們很不爭氣的選了兩樣。
等待期間的小Sherry，有點小開心模樣。
在點餐期間，老闆也有過來跟我們聊幾句，他的中文還算不錯，發音跟交談都沒有問題，雖然調調還是有些外國人腔調，但可以接受。
除了菜單上有的，也可以問問有沒有當日神秘料理，偶而也有特別的會推出，就看當日狀況了。
因為天氣熱，點了杯很久沒喝的奶昔類，選了服務生推薦的芒果口味($120)，非常有香精感，我們不愛。
開胃的沙拉選的是酪梨烤雞肉沙拉($260)，淋上濃厚的酒醋，但雞肉稍微偏柴，還好靠著酪梨來調味。
老闆的驕傲，紐奧良BBQ豬肋排($499)，一旁還附上香料飯。
這麼大，這麼大片，比我們的胃還大，果真是驕傲。
豬肋排外皮酥脆，上方還可以看到烤爐的印痕，切開扎實的外皮後，是帶點焦香味的肉身，肉質不柴，但不太有肉汁，需要沾調味醬來食用才夠味，口感怎麼有點萬巒豬腳的滋味，很奇特，但醬汁燒甜，不是我們的心頭好，還是萬巒的蒜味比較夠味(歪題了)。
另外，香料米飯香氣夠，但米心處理得稍硬，是歐式作法，這整道都是屬於偏乾的料理。
另一道，我們也點了招牌的希臘式雞肉串燒($399)，因為我們超級懷念希臘的美好滋味。隨餐也附上一點小沙拉。
雞肉烤得焦香軟嫩，有歐式的口感，如果在加多點香料，肉質更軟嫩一點，彈性再強一點，就像我們在卡帕多奇亞或是塞薩洛尼基吃到的口感了。
另外點上一份麵包($80)，屬於蓬鬆的口感，趁熱吃還不錯。
餐後的點心是紅蘿蔔蛋糕($120)，滋味不錯，但冰凍過後的蛋糕身偏硬，整體糖霜份量頗多也偏甜。
今天在The Park的用餐，不算頂滿意，感覺中我們的口感已經被歐化了，偏向美式的作法跟口感與我們稍稍有點格格不入，我們看隔壁兩三桌的客人享受豬肋排吃得是津津有味，但我們是覺得還好。
也許，氣氛也很重要，要餓點來吃才會更有感覺吧！哈哈。
The Park (09:00~24:00)
新竹市東區文化路2-1號 (0903-513-455)
https://thepark-restaurant.business.site/
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